Bonbon Di Datteri E Noci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina di mandorle
	500 g	zucchero
	20	gherigli di noci
	20	datteri
		maraschino
		colore alimentare rosa
		colore alimentare verde
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola mettete lo zucchero, aggiungete alcuni cucchiai d'acqua e ponete sul fuoco.
2. Fate sciogliere a fiamma bassa e quando inizia a sobbollire dopo 2 minuti spegnete.
3. Incorporate allo sciroppo la farina di mandorle e amalgamate.
4. In un bicchierino di maraschino sciogliete una punta di colore verde e in un altro una punta di colore rosa.
5. Dividete in due parti il composto di mandorle e in ognuna incorporate un bicchierino di colore diverso.
6. Lavorate le due paste fino a quando risultano uniformemente colorate.
7. Fatene delle palline.
8. Schiacciate quelle verdi tra due gherigli di noci e quelle rosa in mezzo a un dattero snocciolato.
9. Mettete gli uni e gli altri in pirottini di carta disponendoli a cerchi alternati.
10. Buon appetito!