Gamberi Croccanti Con Fonduta Di Cipolle E Zucchine Marinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	gamberi
		farina
		pangrattato
	1	uovo
	1	zucchina
	4	cipolle piattone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i gamberi, passarli nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerli in padella come per una cotoletta.
2. Pulire, tagliare a spicchi e stracuocere le cipolle in padella con olio, sale e poca acqua; frullarle a cottura.
3. Condire le zucchine a julienne con olio, sale e pepe.
4. Servire i gamberi croccanti sulla crema di cipolle e sormontare il piatto con l'insalatina di zucchine.
5. Buon appetito!