Garganelli Al Limone E Fagiolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo garganelli
	1	limone
	150 g	fagiolini
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 ciuffo	erba cipollina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spuntare, lavare e tagliare i fagiolini a tronchetti lunghi 3 cm circa.
2. Lessarli in una pentola d'acqua bollente leggermente salata.
3. Dopo 4 minuti di cottura, versare nella pentola i garganelli e lessarli con i fagiolini per altri 5 minuti.
4. A cottura ultimata, scolare i garganelli e i fagiolini e versarli nella padella: aggiungere l'olio, il parmigiano, il pepe, la scorza di limone grattugiato e condire bene.
5. Distribuire la pasta nei piatti e cospargerla con l'erba cipollina tagliata molto sottile.
6. Servire subito.
7. Buon appetito!