Ginevrine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	burro
	250 g	farina 00
	150 g	marmellata di lamponi
	100 g	zucchero semolato
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare bene il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, unendo poi la farina a poco a poco per non creare grumi.
2. Introdurre l'impasto nella classica sac-a-poche e mettere il composto dentro dei pirottini di carta da forno distribuendolo come per fare delle spirali a salire e lasciando un buchetto nel centro.
3. Pressare il centro del pirottino con un mignolo per allagare il buchetto, passare i pirottini in frigo per circa 1 ora quindi metterli nel forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
4. Togliere i biscottini dai pirottini dopo averli levati dal forno, lasciarli raffreddare e riempirli nella parte concava con la marmellata di lamponi, spolverandoli con lo zucchero a velo.
5. Buon appetito!