Sformato Di Carne Con Mortadella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	polpa di manzo macinata
	200 g	mortadella
	2	uova
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	1 manciata	mollica di pane
	2 cucchiai	olio d'oliva
	poco	latte
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare in una terrina la mortadella tritata, la carne macinata, la mollica di pane bagnata in poco latte e strizzata, le uova, il parmigiano grattugiato.
2. Salare, pepare e lavorare l'impasto con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3. Ungere con olio uno stampo rettangolare, mettervi l'impasto, livellarne la superficie e coprire con un foglio di carta d'alluminio.
4. Mettere lo stampo in una casseruola contenente due dita d'acqua in ebollizione e far cuocere in forno moderato per circa un'ora.
5. Sformare e servire.
6. Buon appetito!