Gnocchi Di Ricotta (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ricotta
	50 g	burro
	3	uova
	4 cucchiai	formaggio grana
		farina
	1 cucchiaio	pangrattato
	1 pizzico	noce moscata
	1 mazzetto	prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura.
2. Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.
3. Buon appetito!