Sformato Di Carote E Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	piselli
	600 g	carote
	1	porro
	40 g	farina
	30 g	burro
	3	uova
	20 cl	latte
	50 g	pancetta
	50 g	formaggio grana
	100 g	spalla cotta a dadini
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la besciamella con il burro, la farina e il latte.
2. Lessare piselli e porro e frullarli insieme alla spalla.
3. Unirvi la pancetta a listarelle, sale, pepe, 3 cucchiai di grana, 2 uova e parte della besciamella.
4. Lessare le carote, ridurle in purea, unire l'uovo, il resto del grana e della besciamella.
5. Alternare strati di piselli e carote in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora.
6. Buon appetito!