Insalata Di Ananas E Radicchio Con Quenelles Di Caprino Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	formaggio caprino
	200 g	ananas
	1 cespo	radicchio
		aceto di mele
	30 g	pinoli
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Condire i cubi di ananas e la julienne di radicchio con olio, sale, pepe, aceto di mele e pinoli.
2. Servire l'insalatina con quenelles di caprino lavorato con menta tritata e poco olio.
3. Buon appetito!