Insalatina Selvatica Di Primavera

Ingredienti	quantità	ingrediente
		porro selvatico
		borraggine
		raponzolo
		crescione
		finocchietto
		pimpinella
		mentuccia
		insalata rucola
		uova sode
		succo di limone
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Raccogliere o acquistare presso mercatini rionali dai contadini le erbette di campo; lavarle, scrollarle delicatamente eliminando l'acqua e accomodarle in una insalatiera.
2. Unire le uova sode a spicchi.
3. Condire con sale, pepe, succo di limone e olio e servire.
4. Buon appetito!