Lasagnetta Con Spinaci E Sbrinz Su Purea Di Ceci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
		spinaci
	2	uova
	30 g	concentrato di pomodoro
	100 g	ceci
	1 rametto	rosmarino
	50 g	panna
	80 g	formaggio sbrinz
	1 cucchiaio	fecola
	1/2	cipolla tritata
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare uova e farina assieme al concentrato di pomodoro, tirare la sfoglia rossa e tagliarla a dischi; sbollentarli.
2. Cuocere gli spinaci in padella con poco olio, panna e sbrinz grattugiato abbondantemente.
3. Frullare il tutto e addensare con la fecola.
4. Cuocere i ceci precotti in padella con olio, cipolla tritata e rosmarino.
5. Diluire con acqua e frullare con sale e pepe.
6. Alternare i dischi di pasta alla farcia di spinaci, ottenendo una lasagnetta e servirla sulla purea di ceci.
7. Buon appetito!