Liquore Alle Scorze Di Agrumi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	zucchero
	300 g	alcool neutro a 96 gradi
	300 g	acqua
	4	arance
	2	limoni
	1	mandarino cinese
	1/2	cedro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare a ebollizione l'acqua, togliere dal fuoco e sciogliervi lo zucchero, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.
2. Lasciar raffreddare e travasare lo sciroppo in un vaso a chiusura ermetica; aggiungervi l'alcol, la scorza delle arance (solo la parte arancione), dei limoni e del cedro (solo la parte gialla) e il mandarino, ben lavati.
3. Lasciar macerare il tutto per 10 giorni, agitando di tanto in tanto il vaso.
4. Passare il liquore attraverso un colino, filtrare, imbottigliare e lasciare stagionare per almeno 6 mesi.
5. Cin cin!