Sformato Di Patate E Cavoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolo di 1000 g
	150 g	pancetta tritata
	1/2 tazza	brodo
		sale
		pepe
		noce moscata
	1000 g	patate lesse
	1 bicchiere	latte caldo
	75 g	burro
	2	tuorli d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare per 10 minuti 1 cavolo di 1000 g circa di peso, scolarlo e tritarlo grossolanamente e stufarlo in casseruola su 150 g di pancetta tritata e soffritta, bagnarlo con 1/2 tazza di brodo.
2. Condire con sale, pepe e noce moscata e far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti.
3. Versare il cavolo stufato in una teglia da forno imburrata e coprirlo con una purea di patate preparata con 1000 g di patate lesse, 1 bicchiere di latte caldo, 75 g di burro, sale e 2 rossi d'uovo Cuocere per 20 minuti in forno a 150 gradi.
4. Buon appetito!