Minestra De Fregoloti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
		acqua
	25 g	burro
	125 g	farina bianca
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare in una pentola il latte e 50 cl l'acqua ed aggiungere il burro ed 1 pizzico di sale.
2. Portare ad ebollizione e intanto sistemare in un piatto fondo la farina bianca sulla quale si spruzzeranno poco alla volta 50 g di acqua, formando man mano con le dita dei piccoli grumi che si verseranno nell'acqua e latte quando inizia a bollire.
3. La cottura deve proseguire lentamente per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con molta delicatezza.
4. Trascorso questo tempo, i fregoloti saranno pronti.
5. Buon appetito!