Minestra De Zanzaréle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	brodo
	2	uova
	100 g	farina bianca
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta.
2. Si prosegue allora per qualche minuto la cottura di questa semplice, ma nutriente minestra.
3. Buon appetito!