Minestra Di Rape E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	rape
	1	patata
	1/4	cipolla
	1 spicchio	aglio
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaio	farina
	100 g	pasta tipo pastina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelate le patate e mondate le rape, quindi affettatele sottilmente.
2. Tritate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere brevemente in un'ampia casseruola, quindi unite le rape e la patata e lasciatele insaporire mescolando spesso.
3. Ricoprite con circa 50 cl d'acqua e lasciate sobbollire per 30 minuti dopo aver salato e pepato il tutto.
4. A 10 minuti dalla fine aggiungere la pastina e la farina facendo attenzione a non formare grumi.
5. La minestra deve assumere un aspetto cremoso.
6. Buon appetito!