Minestra Di Riso Coi Broccoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	broccoli
	150 g	riso
	2	patate
	1	cipolla
		aglio
	50 g	pancetta
	30 g	farina
	60 g	formaggio grana grattugiato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far sudare nell'olio un trito d'aglio e pancettta con la cipolla triturata.
2. Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente.
3. Unire poi le patate pelate e tagliate a metà, 120 cl d'acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti.
4. Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura.
5. Rifinire con pepe e formaggio.
6. Buon appetito!