Naselli Alla Marchigiana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	naselli di 300 g
	2	porri
	2	acciughe
		pangrattato
		aceto di vino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Nettare e lavare i naselli, salarli e marinarli nell'olio con i porri tagliati a rondelle.
2. Dopo circa 3 ore scolarli, passarli nel pangrattato e accomodarli in una pirofila, bagnarli con l'olio della marinata.
3. Passarli sotto il grill del forno preriscaldato a 200 gradi, 5 minuti per parte.
4. A parte stemperare i filetti dissalati d'acciuga nell'olio, amalgamarvi l'aceto e ammorbidire col burro.
5. Accomodare i naselli nei piatti e ricoprirli con la salsa.
6. Buon appetito!