Olive Infornate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	olive nere fresche polpose
	6	peperoncini piccanti
	abbondante	origano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incidere a croce le olive e metterle a bagno in acqua fredda per 10 giorni, cambiando l'acqua 3 volte al dì: ciò per addolcirle.
2. Infine scolarle bene, salarle e farle asciugare ed appassire in forno a 70 gradi per circa 20 minuti.
3. Condirle con abbondante origano e peperoncino triturato.
4. Racchiuderle in una vaso di vetro a chiusura ermetica e tenerle in frigo per 24 ore, quindi servirle in insalata o aggiungerle ad un intingolo per la pasta.
5. Buon appetito!