Ombrina Al Sale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	ombrina di 500 g
	500 g	sale grosso
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire, eviscerare e lavare il pesce.
2. Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale.
3. Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale.
4. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
5. Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo.
6. Buon appetito!