Omelette Alla Marmellata (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	80 g	marmellata di pesche
	50 g	zucchero
	1 cucchiaio	burro
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante.
2. Preparate quindi l'omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto.
3. Ripetere 4 volte.
4. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle.
5. Sistemate le omelette così preparate su un piatto di portata già caldo.
6. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.
7. Buon appetito!