Sformato Di Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate
	2	melanzane
	200 g	fagiolini
	1	cipolla
	2	uova
	1 pugno	pangrattato
	60 g	formaggio grana
		origano
		burro
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini.
2. Scolare le verdure e passarle al passaverdure.
3. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano.
4. Regolare di sale e amalgamare il tutto.
5. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette.
6. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.
7. Buon appetito!