Orecchiette Con Pancetta Al Vino E Cipolle Di Tropea

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	pancetta
	1	cipolla di tropea
	10 cl	vino rosso
		basilico
	30 g	pinoli
	20 g	noci
	200 g	pasta tipo orecchiette
	50 g	formaggio grana grattugiato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattugiare il grana e cospargerlo su un foglio di carta da forno; unire gli anelli di cipolla ed infornare per 3 minuti al forno a microonde a 600w.
2. Intanto soffriggere la cipolla tritata con olio, unire la pancetta a fettine, sfumare col vino e saltarvi la pasta salata scolata al dente.
3. Preparare un pesto col basilico, pinoli e noci ed inserirlo in padella durante la mantecatura della pasta.
4. Servire la pasta all'interno del cestino di grana e cipolle.
5. Buon appetito!