Palline Di Carne In Brodo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	macinato di manzo e vitello
	6 gambi	sedano verde
	6	patate
		sale
		pepe
	1 spolverata	noce moscata
	1	dado di brodo vegetale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante.
2. Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
3. Mescolare bene il tutto e regolare di sale.
4. Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere.
5. Quando l'acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti.
6. Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale.
7. Buon appetito!