Palline Di Riso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso baldo
	4	uova
		aglio
	abbondante	maggiorana
	1 noce	burro
	40 g	formaggio
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il riso, scolarlo e in una ciotola condirlo ancora caldo con burro e formaggio.
2. Far stiepidire, poi amalgamarvi 2 uova, un trito finissimo di aglio e maggiorana, sale, e formare delle palline compatte un po' più grandi di una noce.
3. Passarle nell'uovo, poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio.
4. Buon appetito!