Pane Di Nocciole E Fichi Secchi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	100 g	nocciole sbucciate leggermente tostate
	200 g	fichi secchi
	100 g	zucchero
	50 g	burro
	1	uovo
	1 cucchiaino	bicarbonato
	1 cucchiaino	lievito in polvere
	25 cl	acqua
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a lamelle qualche nocciola, tritare quelle rimaste e i fichi secchi grossolanamente, metterli in una ciotola, cospargerli con il bicarbonato, irrorarli con l'acqua, portata a ebollizione a parte e farla intiepidire.
2. Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, unire lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungere l'uovo, il sale, le nocciole tritate, i fichi con l'acqua, il bicarbonato e infine la farina setacciata con il lievito.
3. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plum-cake, imburrato e infarinato; cospargerlo con le lamelle di nocciole e farlo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
4. Buon appetito!