Sformato Di Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	zucchine
	1	cipolla
	1	carota
		sedano
	2	uova
	50 g	formaggio parmigiano
		besciamella pronta
	20 cl	latte
		olio d'oliva
		sale
		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente carota, cipolla e sedano.
2. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti.
3. Soffriggere tutte le verdure in olio.
4. Salare a fine cottura e raffreddare.
5. Battere le uova con il parmigiano grattugiato.
6. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova.
7. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
8. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.
9. Buon appetito!