Sgombri Saporiti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sgombri
	400 g	pomodori rossi
	1 spicchio	aglio
	1 foglia	alloro
		prezzemolo
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa.
2. Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l'alto la parte senza pelle.
3. Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio.
4. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
5. Buon appetito!