Penne Con Totani E Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo penne
	200 g	zucchine
	400 g	totani
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	1 foglia	alloro
	1/2 bicchiere	vino bianco
	2 cucchiai	prezzemolo
	4 foglie	basilico tagliato sottile
	180 g	pomodorini ciliegia
	1 punta	peperoncino
	50 cl	olio di semi di girasole
	40 g	farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. pulite i totani, lavarli in acqua fredda, scolarli e tagliarli a rondelle di 1/2 cm.
2. Tagliare le zucchine per il lungo, eliminare la parte centrale e tagliarle a bastoncini sottili.
3. Passarli nella farina.
4. Far rosolare in una pentola lo spicchio d'aglio con l'olio senza farlo bruciare.
5. Versare i totani, il peperoncino, il sale e il pepe: spadellare per 4 minuti.
6. Aggiungere l'alloro e il vino bianco e far cuocere per 8 minuti a fuoco moderato, lavare i pomodorini, asciugarli, tagliarli a metà e versarli nella salsa senza farli cuocere.
7. Scaldare l'olio e friggervi le zucchine: scolarle e metterle su un foglio di carta assorbente.
8. Cuocere le penne al dente e, una volta scolate, versarle nella padella con il condimento: aggiungere il prezzemolo, il basilico e le zuccliine fritte.
9. Spadellare e servire subito.
10. Buon appetito!