Peperoni Farciti (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni
	300 g	mollica di pane
	500 g	pomodori san marzano
	60 g	olive verdi
	70 g	formaggio pecorino grattugiato
	1 manciata	capperi
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbriciolare la mollica di pane.
2. Amalgamarla con i pomodori sbollentati, pelati e tagliati a dadini; unire capperi dissalati e olive sminuzzate, prezzemolo e basilico tritati, il pecorino, sale, pepe e olio, e con questa farcia riempire i peperoni.
3. Metterli in unateglia oliata con un filo d'olio e cuocere in forno a 160 gradi.
4. Buon appetito!