Pizza Con I Tanni

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta di pane
		tanni a crudo
		tanni
		olio d'oliva
		aglio
		sale
		peperoncino
		uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere a crudo i tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua.
2. Se si desidera si può aggiungere una punta di peperoncino.
3. Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi.
4. Riempire con i tanni cotti a crudo.
5. Ricoprire con un'altra sfoglia.
6. Pennelare con il rosso dell'uovo e infornare.
7. Buon appetito!