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Carne

Rane Fritte (2)

Tipo piattoCarne
A base diRane
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-adige.
Visite669 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   rane spellate  
   prezzemolo  
 1 costa  sedano  
   vino bianco  
 1 bicchiere  latte  
   farina  
   uova  
   sale  
   pepe  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un'ora in acqua e latte.
  2. Quindi s'immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco.
  3. Dopo 2 ore s'impanano nella pastella e si friggono nell'olio bollente.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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