Rane Fritte (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		rane spellate
		prezzemolo
	1 costa	sedano
		vino bianco
	1 bicchiere	latte
		farina
		uova
		sale
		pepe
		olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un'ora in acqua e latte.
2. Quindi s'immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco.
3. Dopo 2 ore s'impanano nella pastella e si friggono nell'olio bollente.
4. Buon appetito!