Riso, Surimi E Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso basmati
	1	cipolla
	1	mela renetta
	16 bastoncini	surimi di polpa di granchio
	1 bustina	zafferano
	1 bicchiere	vino bianco secco
	5 cl	brodo di dado vegetale
	1 ciuffo	prezzemolo
	5 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per il riso: pulire e tritare finemente la cipolla e versarla in una casseruola con l'olio.
2. Mettere la casseruola sul fuoco e rosolare la cipolla.
3. Nel frattempo pelare la mela e tagliarla a cubetti, poi versarla nel soffritto.
4. Aggiungere il riso e lo zafferano, mescolare bene e bagnare il tutto con il vino.
5. Quando il vino è evaporato, versare i surimi di polpa di granchio tagliati a fiammifero.
6. Bagnare con il brodo versandolo tutto in una volta: mescolare e aggiustare il gusto dii sale e pepe.
7. Per servire: cuocere a fuoco basso per 12 minuti senza mescolare.
8. Togliere la casseruola dal fuoco e, mantenendola coperta, lasciare riposare il contenuto per 3-6 minuti.
9. Tritare il prezzemolo.
10. Scoprire la casseruola, aggiungere il prezzemolo, mescolare e servire.
11. Buon appetito!