Salsa Tartara (10)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova sode
	1 spruzzata	aceto di vino bianco
	1 cucchiaio	capperi
	1	cipolla
		senape
	3	cetrioli sott'aceto
		prezzemolo
		sale
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare nel frullatore i rossi delle uova sode, un cucchiaio di capperi, una cipolla, 3 cetrioli ed il prezzemolo; aggiungere sale, poca senape e iniziare ad incorporare 'a filo' tutto l'olio, aggiungendo poi una spruzzata di aceto bianco.
2. Salsa adatta per la fondue bourguignonne.
3. Buon appetito!