Salsicce E Broccoletti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	salsicce
	800 g	broccoletti di rapa
	1 pezzetto	peperoncino
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1 cucchiaio	strutto
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere in una padella lo strutto, aggiungere le salsicce punzecchiate con una forchetta e tre cucchiai d'acqua.
2. Cuocere a fuoco moderato per un quarto d'ora circa, rigirando le salsicce di tanto in tanto.
3. Scolare e tenere al caldo.
4. Nel frattempo mondare e lavare i broccoletti, sistemarli nel tegame di cottura delle salsicce con l'acqua che rimane loro aderente, aggiungere olio, aglio e peperoncino, salare, coprire e portare a cottura.
5. Riporre le salsicce in padella e spruzzarle con il vino, far evaporare.
6. Servire caldo.
7. Buon appetito!