Spada Al Punto Rosa Con Polentina Di Farro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	trancio di pesce spada
	100 g	farina di farro
	1 cespo	insalata belga (indivia)
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all'interno.
2. Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta.
3. Condire con olio e sale.
4. Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio.
5. Servire a piacere.
6. Buon appetito!