Spaghetti Al Pesto Pantesco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo spaghetti
Per Il Pesto:	50 g	basilico
	60 g	capperi in salamoia
	50 g	pinoli
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato (0 formaggio pecorino romano grattugiato)
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 spicchio	aglio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio e l'olio.
2. Quando il composto è omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto più forte).
3. Questo pesto è adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lungo, anche all'uovo.
4. Vanno benissimo anche i semplici spaghetti.
5. II pesto può essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro.
6. In questo modo il pesto migliora e diventa più saporito.
7. Buon appetito!