Spaghettini Con Manzo Speziato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo spaghettini
	3 cucchiai	olio di semi d'arachidi
	1 spicchio	aglio schiacciato
	1	cipolla affettata
	1/2 cucchiaino	zenzero fresco tritato
	1 pizzico	peperoncino tagliato a pezzetti
	2 cucchiaini	salsa di soia
	300 g	carne di manzo magra
	3 gocce	olio di sesamo
	150 g	germogli di soia
	1 cucchiaio	semi di coriandolo tritati
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per il manzo: tagliare la carne a fette sottili.
2. Fare scaldare un cucchiaio di olio di semi di arachide in una padella e farvi appassire la cipolla.
3. Unire l'aglio, lo zenzero e il peperoncino.
4. Aggiungere la carne e farla cuocere per circa 5 minuti a fiamma vivace, mescolando.
5. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, i germogli di soia e il coriandolo.
6. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 2-3 minuti continuando a mescolare.
7. Conservare la preparazione al caldo fino al momento dell'utilizzo.
8. Per la pasta: nel frattempo, fare bollire dell'acqua leggermente salata in una casseruola e cuocere gli spaghettini al dente.
9. Scolarli e farli saltare a fiamma vivace in una padella con il resto dell'olio di arachide caldo.
10. Per servire: fare un letto di spaghettini e adagiarvi la carne.
11. Buon appetito!