Spezzatino Di Seitan

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	1/2	carota
	1 tocco	seitan
	5 manciate	piselli
		sale
	1 lacrima	curry
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far soffriggere una cipolla e mezza carota.
2. Poi prendere un bel tocco di seitan (lo si trova già pronto nei negozi bio oppure in grossi supermercati - se possibile prendere il seitan di kamut che ha un sapore squisito), tagliarlo a dadini e aggiungerlo al soffrittino.
3. Fare un po' dorare e poi aggiungere 5 manciate di piselli (possibilmente freschi).
4. Salare, aggiungere una lacrima di curry che dà quel tocco esotico.
5. Servire caldo.
6. Il seitan è la parte proteica del grano, si estrae dal glutine (ovviamente non è un cibo per celiaci) ed è leggero.
7. Come accompagnamento un buon rosso toscano e del pane cotto a legna.
8. Buon appetito!