Spiedini D'agnello

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	agnello in bocconcini grandi
	16 foglie	alloro fresco
	1 rametto	rosmarino
	1/2	limone
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare 8 spiedini infillzando i bocconcini di carne alternati alle foglie d'alloro.
2. Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe.
3. Cuocere lentamente allo spiedo la carne spennellandola spesso con un rametto di rosmarino intinto nell'emulsione.
4. Buon appetito!