Strangolapreti Su Crema Di Gorgonzola Al Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	mollica di pane
		latte
	100 g	formaggio gorgonzola al mascarpone
	40 g	burro
	30 g	formaggio grana
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bagnare i cubi di pane col latte; sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso.
2. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata.
3. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio.
4. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato.
5. Buon appetito!