Sushi Al Salmone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	riso basmati
	100 g	salmone fresco
	1 pizzico	sale
		salsa di soia
Per Guarnire:		erba cipollina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere il riso basmati (nota varietà indiana, dal caratteristico chicco allungato e cristallino) in una casseruola e versarvi sopra il doppio del volume di acqua.
2. Quindi, aggiungere un pizzico abbondante di sale e far cuocere a fuoco moderato fino a quando il riso avrà assorbito tutta l'acqua.
3. Spegnere il fuoco, mescolare per sgranare il riso e poi farlo raffreddare.
4. Formare quindi dei mucchietti di riso, dando loro la forma con il palmo della mano.
5. Adagiare i mucchietti di riso sui singoli piatti e coprirli con una fettina sottile di salmone fresco.
6. Decorare con dei fili di erba cipollina e aggiungere in ultimo alcune gocce di salsa di soia.
7. Buon appetito!