Tagliatelle Alle Noci Con Arrosto Di Maiale

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta tipo tagliatelle
	1000 g	fesa di maiale
	100 g	gherigli di noci
	100 g	panna da cucina
		burro
		aromi (salvia, rosmarino, 1 foglia di alloro)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le tagliatelle devono essere fresche: per condirle si userà la salsa dell'arrosto.
2. Preparare l'arrosto.
3. Quando è ben cotto, toglierlo dal tegame e metterlo su un tagliere.
4. Quando è freddo, tagliarlo a fettine sottili.
5. Nel tegame con il sugo ben caldo aggiungere un bel pugno di noci tritate in modo sottile e 100 g di panna, senza mescolare.
6. Mettere il tegame in forno i far dorare fino a quando si forma una leggera crosta (circa 5 minuti).
7. Con un po' di questa salsa condire le tagliatelle, aggiungendo qualche fiocchetto di burro.
8. Se nel tegame è rimasta poca salsa, aggiungere noci, un po' di burro e panna e rimettere in forno.
9. Aggiungere una per volta le fettine di arrosto in modo che la salsa bagni i due lati della fetta.
10. Rimettere in forno per alcuni minuti il tegame coperto con una carta stagnola.
11. Buon appetito!