Tagliolini Al Limone (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliolini freschi all'uovo
	2	limoni di amalfi
		prezzemolo
	100 cl	crema di latte
		burro
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio.
2. A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe.
3. Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo finemente tritato.
4. Buon appetito!