Tiella Barese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cozze
	1200 g	patate
	160 g	riso
	1	cipolla
		aglio
		prezzemolo
	300 g	pomodori maturi
	60 g	formaggio pecorino grattugiato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire bene le cozze, aprirle a crudo ed eliminare una delle valve.
2. In una teglia oliata accomodare la cipolla tagliata ad anelli e cospargere di prezzemolo e aglio.
3. Coprire coi pomodori a fette, pecorino, sale, pepe, metà delle patate sbucciate a fette, poi tutto il riso lavato, le cozze, aglio e prezzemolo, pomodori, patate, sale e pepe, e olio e 50 cl d'acqua.
4. Cuocere 40 minuti in forno.
5. Buon appetito!