Tinca Coi Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	tinche da 300 g
	1	cipolla
		aglio
	300 g	piselli surgelati
		vino bianco secco
	1 mestolo	sugo di pomodoro e basilico
		brodo vegetale
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire il pesce.
2. Far brasare nell'olio l'aglio con la cipolla finemente triturata.
3. Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino.
4. Salare e unire il sugo di pomodoro.
5. Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.
6. Buon appetito!