Tortiglioni Alle Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	pasta tipo tortiglioni
	140 g	melanzane
	100 g	passata di pomodoro
	1/2	cipolla
	1/2 bicchiere	vino rosso
	1 cucchiaio	basilico tritato
	1 rametto	rosmarino
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
	1 punta	dado vegetale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere il trito di cipolla e aglio in un tegame con il vino rosso.
2. Cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti.
3. Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe, il sale, il dado e, dopo pochi minuti, le melanane tagliate a cubetti.
4. Cuocere a tegame coperto per circa 10 minuti e terminare la cottura con un trito di basilico e di rosmarino.
5. Cuocere i tortiglioni e condirli con il sugo di melanzane.
6. Buon appetito!