Soffiato Al Cacao

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	burro
	6 cucchiai	zucchero vanigliato
	4 cucchiai	cacao
	50 g	farina
	50 cl	latte
	5	uova
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.
2. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve.
3. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.
4. Buon appetito!