Trenette Alla Corsara

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo trenette
		aglio
	abbondante	basilico
	abbondante	prezzemolo
	poca	passata di pomodoro
	4	filetti d'acciughe sott'olio
	1/2 bicchiere	vino rosso secco
	1 pizzico	origano in polvere
	abbondante	formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio caldo, aglio, basilico e prezzemolo tritati.
2. Aggiungere poca passata di pomodoro e i filetti d'acciughe spezzettati.
3. Far cuocere a fuoco alto per 5-6 minuti, quindi versare mezzo bicchiere di vino rosso, lasciarlo evaporare, insaporire con un pizzico di origano, correggere di sale, trasferire nel sugo le trenette cotte e scolate al dente e saltarle velocemente.
4. Completare con abbondante parmigiano grattugiato e servire subito.
5. Buon appetito!