Trenette Con Le Sarde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo trenette
	16	sarde
		finocchietto fresco
	1	cipolla
	4 cucchiai	pomodori pelati
	1 manciata	uvetta sultanina
	1 manciata	pinoli
	1 bustina	zafferano
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l'acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale.
2. In una padella far stufare la cipolla con un po' d'acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale.
3. Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde.
4. Cuocere la pasta nell'acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano.
5. Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.
6. Buon appetito!