Triglie Con I Fagiolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	triglie da porzione
	3	cipollotti
	250 g	fagiolini corallo
		aglio
		prezzemolo
		mollica di pane fresco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d'aglio, un po' d'olio e dorare sotto il grill del forno.
2. Lessare al dente i fagiolini dopo averli spuntati e lavati.
3. Scottare 4-5 minuti i cipollotti sbucciati e tagliati per lungo.
4. Condire le triglie a filetti con sale e olio e passare 5 minuti in forno caldo.
5. Accomodare nei singoli piatti i fagiolini, sormontati dai cipollotti e dai filetti di triglia.
6. Cospargere di mollica di pane.
7. Buon appetito!